大豆

大豆は女性にとって大切なイソフラボンが入っていたり、 肉の代わりとしても使えるため、近年注目されています。 大豆って、実は家でも比較的簡単に栽培できるんです。 今回は収穫時期にスポットを当てて、収穫の仕方と保存方法について 紹介していきたい...

畑の肉と言われているくらい、タンパク質が多い大豆。 スーパーでは乾燥大豆や蒸し大豆、大豆の水煮など、様々な状態で 販売されています。 その中でも乾燥大豆は火を通していない生の状態ですが、そもそも大豆は 生で食べても良いものなのでしょうか？ ...