食

とうとう始まる離乳食。 食材を裏ごしするとことから始まり、 順調に進んだら、 指で潰せる固さにして、 アレルギーなども気にして・・・ そして、食べない子なら、 尚更気が重くなりますよね。 私はすでに成人してしまいましたが（汗） 娘と息子を持...

娘がダイエットを始めたことをきっかけに、小麦粉の代わりに小麦ふすまを使うようになりました。 小麦ふすまは、先日のNHKのあさイチでも紹介されていたのでご存知の方も多いのではないでしょうか。 ところで、小麦ふすまってどんなものなのでしょうか？...

パスタを食べる時に欠かせないのがタバスコ！ 辛いのが苦手、という人もいらっしゃいますが、タバスコのほどよい酸味と辛みが私は大好きです♪ すぐに使い切ってしまえばいいのですが、パスタばかりを食べていると飽きてしまってしばらくタバスコの出番がな...

おからパウダーは、ダイエットにいいと話題の食材です。豆乳や豆腐を作る際に残った大豆の絞りかすであるおからを乾燥させたおからパウダーの栄養価は、ほかの大豆製品と比べても優れているといわれています。 ところで、ダイエットにいいのは知っているけど...

三杯酢に漬けていただくもずくは、さっぱりしていておいしいですよね。わたしもちょっと小腹がすいた時によく食べますw ところで、このもずくにはどんな栄養があるのでしょうか？ そこで今回の記事では、もずくに栄養はあるのか、また、含まれる栄養成分は...

最近、知り合いの間で干し野菜を作る人が増えてきてます。 野菜をそのまま食べるよりも、野菜を干すことで栄養価が変化するんだそうです。 そこで今回の記事では、干して美味しくなった野菜のどんな栄養素が増え、また、どんな栄養素が減るのかについてまと...

料理で使わなかった野菜を野菜室に入れっぱなしにして腐らしてしまうことも…。 これではもったいないと始めたのが野菜の冷凍保存です。 …とはいっても、使わなかった野菜を刻んで冷蔵庫に保存するだけなんですが (;^_^A そこで今回の記事では、野...

ハンバーグを作る時に使うナツメグは、和洋中問わずどんな肉料理に使っても美味しい、とわたしは思ってますｗ よく使うナツメグですが、何から作らているのかあまりよく知りませんでした。 そこで今回の記事では、ナツメグとは何なのか、味やナツメグがなか...

「家事ヤロウ！！！」で人気のビュンビュンチョッパー。 近所のカインズでビュンビュンチョッパーを見つけたと思ったら、ベツモノでしたw ビュンビュンチョッパーではありませんでしたがこのみじん切り器、使ってみると使いやすい！ 本家のビュンビュンチ...

NHKのあさイチで紹介されていたのが、「ふたがトングになる保存容器」。 おべんとうに入れる梅干しを保存しておくのにぴったりと思い、アマゾンでさっそく注文してしまいました♪ そこで今回の記事では、「ふたがトングになる保存容器」を実際に使ってみ...